ชุมชนบ้านโป่งสลอด อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี เป็นพื้นที่ที่มีต้นตาลและประชาชนในพื้นที่มีอาชีพทำตาลอยู่จำนวนไม่น้อย โดยในปีงบประมาณที่ผ่านมา สาขาวิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ดำเนินกิจกรรมต่างๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากตาลและเผยแพร่แก่ชุมชนอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันส่วนต่างๆ ของตาลยังสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้หลายรูปแบบ โดยจากข้อมูลการวิจัยเบื้องต้นพบว่าสารสกัดจากเปลือกตาลสามารถฆ่าเชื้อที่ก่อโรคในระบบทางเดินอาหารได้ เช่น เชื้อ Staphylococcus aureus ATTC 25923

      ดังนั้นจากข้อมูลนี้ สาขาวิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จึงได้บูรณาการการวิจัยร่วมกับการเรียนการสอนไปสู่การบริการวิชาการ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อโรคจากเปลือกตาล เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ร่วมกันของคนในชุมชนกับภาคการศึกษา และเพื่อให้เกิดการเพิ่มมูลค่าตาลซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นประจำจังหวัดเพชรบุรี ให้มีค่าเพิ่มขึ้น ดังวัตถุประสงค์ของโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ